Les Amis des Mées
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Aïoli des Mées 2003

Recette - 6 / 20

L'émulsion devient plus ferme et, suivant les rotations du pilon, ses bords ont tendance à se détacher du mortier et "rouler" vers l'intérieur... c'est presque réussi...
On ajoute ainsi de l'huile à volonté.
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