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"Aucune partie de cette belle vallée n'est inculte, tout y est en valeur. Elle est parée d'une verdure perpétuelle. Sa vue, du haut des collines qui la dominent au sud-est, présente moins l'image d'un champ, que celle d'un vaste jardin que la nature s'est plue à embellir. On y voit éparses et distribuées ça et là beaucoup d'habitations champêtres ombragées par la vigne, le figuier, le cerisier et autres arbres fruitiers.
Les allées de vignes et doliviers qui la sillonnent en tout sens, produisent une perspective magnifique et forment les sites les plus pittoresques. La vue n'est pas le seul sens qui soit enchanté de la beauté et de la variété de ce spectacle majestueux; l'odorat est aussi flatté agréablement par le parfum suave et délicieux que répandent les plantes aromatiques parsemées sur les bords de sentiers et des vallons qui coupent cette vaste plaine, telles que le thym, la lavande, le serpolet, la sauge et les fleurs des arbrisseaux."
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Notice de la Ville des Mées - Digne Farjon - 1803 -
(P. 42 - 45)