Le Moulin de Dauphin

Nous avons retrouvé deux versions de ce poème, pour le moulin de Dauphin, sans savoir laquelle a eu sa préférence ou laquelle est la forme définitive.

Voyageurs qui passez dans la belle Provence,
Venez donc à Dauphin, pays de maintenance
Et visitant dès lors Notre-Dame d'Hubages
Faites halte en retour, au moulin du village.

Ce rustique moulin entouré de verdure
Depuis le bon vieux temps fait œuvre de mouture,
Et fidèle au passé, le maître de ces lieux
Continue souriant la tâche des aïeux.

Dans son cher vieux moulin, dernier de la région,
Maître Arnaud noblement soutient la tradition
Et ses meules tournant en un même refrain
De son terroir natal, écrasent le beau grain.

Dans ce bon vieux moulin, fleurant bon la farine,
Les maîtres du logis en sincère amitié
De leurs plus pur froment offrent la tarte fine,
Un petit vin mousseux met le cœur en gaîté.

Car toujours au moulin, la même bienveillance
Reçoit le voyageur, l'ami, le malheureux,
Si vous venez un jour, j'en donne l'assurance,
Tous vous serez reçus d'un accueil chaleureux.

Voyageurs parcourant ce beau pays de France,
Venez donc à Dauphin, joli lieu de Provence.
Mais avant de quitter ce très ancien village,
Au moulin des Grands Prés, faites halte au passage.

Ce rustique moulin, entouré de verdure
Depuis le bon vieux temps, fait œuvre de mouture.
Et fidèle au passé, le maître de ces lieux
Continue souriant la tache des aïeux.

Dans son cher vieux moulin, dernier de la région,
Maître Arnaud simplement maintient la tradition,
Et ses meules tournant en un même refrain,
De son terroir natal écrasent le beau grain.

Dans ce bon vieux moulin, fleurant bon la farine,
Le couvert vous attend sur nappe en toile fine.
Un petit vin mousseux apporté du cellier
Est offert gentiment par l'accueillant meunier.

Car toujours au moulin la même bienveillance
Reçoit tout visiteur, c'est loi de bienséance,
Les maîtres du logis dans leur habitation
Font accueil chaleureux selon la tradition.

Et quand le vieux moulin finira sa carrière,
C'est que le bon meunier et l'active meunière
Auront de cette vie terminé le combat
Comme tout ce qui passe et finit ici bas.

Sa mission terminé, quand la pierre meulière
Restera au soleil, endormie sous le lierre
Vestige du passé, comme un dernier hommage
Des maîtres du moulin rappellera l'image.